Il Vin Santo a Montefollonico è sinonimo di convivialità, gusto e antichi saperi. Per questo il Comune di Torrita di Siena ha emanato il bando per premiare i miglior vin santi fatti in casa. Il concorso è giunto all’ottava edizione ed è il tradizionale prologo a “Lo gradireste un goccio di Vin Santo?”, manifestazione in programma a Montefollonico sabato 8 e domenica 9 dicembre.
Il concorsoè riservato a tutti i produttori che fanno Vin Santo per piacere, tradizione e hobby e non lo commercializzano. L’obiettivo, infatti, è quello di raccontare la tradizione della produzione del Vin Santo e di far conoscere il connubio tra una lavorazione attenta e selettiva e la tutela di valori antichi. I produttori, che possono partecipare con un campione di annata scelto a piacere, dovranno presentare il prodotto entro e non oltre giovedì 22 novembre all’Associazione Polisportiva Montanina c/o Ristorante La Chiusa via della Madonnina, 88 53040 Montefollonico (Siena).
La premiazione I Vin Santi in concorso saranno giudicati dalla Commissione di valutazione organolettica – Panel test costituita dall’amministrazione comunale di Torrita di Siena in collaborazione con la Provincia di Siena. Al termine della degustazione saranno stilate due classifiche: una per i Vin Santi Dolci e una per i Vin Santi Secchi. I vincitori (tre per ogni categoria) saranno comunicati con una cerimonia pubblica domenica 9 dicembre durante la giornata conclusiva di “Lo gradireste un goccio di Vin Santo?”. I vincitori si aggiudicheranno caratelli da 30, 20 e 15 litri.
