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La regina dell’autunno. Tempo di castagne e di feste e sagre da leccarsi i baffi
Dai boschi del Mugello, alla montagna pistoiese, dalla Lunigiana alla Garfagnana, le castagne tornano protagoniste di feste e sagre da "leccarsi i baffi".
La castagna...
La rincorsa infinita. O della (irraggiungibile) felicita’
Una volta mi sono comprata una maglietta con sopra una scritta che mi sembrava un buon viatico: "Nella vita ci sono molti amori, solo...
Affinatore si nasce. Andrea Magi e il gusto di un’emozione in un pezzo di formaggio
I formaggi sono un piacere della tavola, una coccola per il palato e per lo spirito e allora sono andato alla scoperta di una...
Del perché la storia della mela di Eva, Elena e Biancaneve è una bufala
Ogni volta che mangio una mela, e ammetto che accade spesso, se penso a ciò che sto mangiando provo un moto di solidarietà, un...
Lode all’aglio. Cosí volgare, cosí profumato
Vorrei spezzare una lancia, anzi, una forchetta in difesa di quelli che un amico una volta ha definito cibi «profumati e volgari come donne...
