Tag: gusto
Il riconoscimento. I Cantuccini toscani diventano Igp, «Ora più opportunità per le aziende che li producono»
I Cantuccini Toscani sono Igp. E’ arrivato dall'Unione Europea il riconoscimento di indicazione di origine protetta per un prodotto simbolo della produzione agroalimentare toscana...
Cucina più buona e sana. Gli chef etici alla corte del due stelle Michelin Niederkofler
Un gruppo di chef può cambiare il mondo? Sicuramente un gruppo di grandi chef apprezzati e conosciuti in tutto il mondo può cambiare la...
Cipolle mon amour. Anche in cucina l’apparenza inganna
Se la prima impressione è quella che conta o se invece l'apparenza inganna ci ricorda che, per fortuna o per nostra imperitura maledizione,...
Buonumore in tazzina. Magia di gusto e aroma e il caffè diventa un rito
Il caffè, anche se non è coltivato in Italia, è uno dei punti di forza del made in Italy, la bevanda più amata dagli...
Banane e gorgonzola: un anno da vivere pericolosamente
Ho deciso di iniziare l'anno nuovo senza buoni propositi. Anzi, con l'unico proposito di osare, almeno in ambito gastronomico, tutto quello che mi passa...
Natale in tavola. Con Panforte, Ricciarelli e Cavallucci la tradizione è servita
A Siena è fiorita in tempi antichi un’arte dolciaria, che ha prodotto nei secoli delle specialità, legate soprattutto alle ricorrenze religiose e festive. La...
Il segreto in cucina. La gastronomia si fonda sul lavoro di miliardi di donne
«La gastronomia si fonda da sempre sul lavoro di miliardi di donne che con poco fanno tutto». Seguono scroscianti applausi. Non è stato un...
Tra tradizione e creatività. Natale di gusto con il panettone dei maestri pasticceri
Si avvicina il Natale ed è il momento di scegliere il prodotto principe della tavola nei giorni di festa: il panettone. Di origine milanese,...
Il paradiso dei golosi. “Crème”, a Siena porte aperte ai sapori veri
"Crème" è una pasticceria a Siena, un paradiso per golosi, un idillio per i sensi, un laboratorio di dolcezze che appaga il corpo e...
Papa dolce. Prato crea il Biscotto per Francesco, il pontefice lo assaggerà al pranzo della Caritas
E’ stato subito un successo travolgente quello del Biscotto per Papa Francesco. Pasticceri e biscottieri hanno dovuto cedere alle tante richieste di assaggiare la...
