Le patate e l’olio extravergine di oliva protagonisti delle tappe fiorentina e pratese del Mese di Agriqualità di Toscana Cereali. Doppio appuntamento nel segno del gusto e della qualità agroalimentare 100% toscana, in programma giovedì 11 ottobre a Bagno a Ripoli, in provincia di Firenze (al ristorante Antico Spedale del Bigallo), e Prato (al ristorante Opera 22).
Per i cultori del gusto “Made in Toscana” c’è solo l’imbarazzo della scelta. Doppia serata dedicata ai prodotti toscani a marchio Agriqualità – la “Farfallina bianca” della Regione Toscana – ed in particolare al sapore del pane, ma naturalmente anche della pasta e degli altri prodotti agricoli locali, come la carne. «E’ dal 1999 che il marchio Agriqualità della Regione Toscana – sottolinea il presidente di Toscana Cereali Christian Heinzmann -, certifica le produzioni agricole ed i loro derivati che sono coltivati etrasformati seguendo rigidi disciplinari che ne garantiscono la salubrità per l’uomo e per l’ambiente. Fino al 13 ottobre questi prodotti saranno protagonisti di una serie di incontri enogastronomici, in alcuni tra i migliori ristoranti della Toscana – come nel caso dell’appuntamento di Firenze e Prato – dove i partecipanti alla serata potranno gustare i piatti della tradizione e della cucina locale, con l’obiettivo di far scoprire i metodi di produzione e la qualità delle materie prime frutto del lavoro di migliaia di agricoltori toscani».
Toscana Cereali (cooperativa agricola che associa più di 3.300 agricoltori toscani) ha ideato il “Mese dell’Agriqualità” che è sostenuto in qualità di partner dall’Associazione Italiana Sommelier Toscana, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori e Slow Food Toscana.
Info e prenotazioni: Ristorante Antico Spedale del Bigallo – Bagno a Ripoli (Fi) – tel. 348-0451120; Ristorante Opera 22 – Prato – tel. 366-1799766.
Home Enti economici
