Il paesaggio ha un valore economico tangibile, tanto più se produce eccellenze agroalimentari. Viceversa, all’aumentare della superficie occupata il valore del paesaggio diminuisce. E’ in estrema sintesi quanto è emerso a Matera in occasione del convegno “Il binomio paesaggio-prodotti tipici nel governo del territorio”, organizzato dal Consiglio dell’ordine nazionale dei dottori agronomi e dottori forestali (Conaf) all’interno della VI RUN – Rassegna Urbanistica Nazionale.
Il paesaggio – “Il paesaggio – afferma Rosanna Zari (nella foto), vicepresidente Conaf – è un valore aggiunto indubbio per contrastare la crisi economica e l’avanzare della globalizzazione. Bisogna però considerarlo come elemento dinamico e antropotizzato, deve essere valorizzato e merita attenzione anche per il valore economico che riesce a dare alle produzioni agroalimentare di qualità. E’ importante che l’approccio scientifico e di ricerca applicato al paesaggio venga divulgato. Per perseguire queste azioni sono fondamentali i fondi del Piano di Sviluppo Rurale e la Rete Rurale nazionale”. Secondo un’indagine dell’Università di Padova, ad esempio, è stato calcolato che un edificio rustico nei Colli Euganei vale il 16% in più rispetto ad un equivalente edificio in pianura con insediamenti; mentre nelle vicinanze di un fiume in Veneto vale il 43 per cento in più. “Il primo motivo è estetico-istintivo – spiega Tiziano Tempesta, del Dipartimento territorio e sistemi agroforestali dell’Università di Padova – perché ognuno ha innata, nel proprio patrimonio genetico, la preferenza per gli ambienti naturali. Il secondo motivo è che siamo attratti dai paesaggi che evocano segni identitari e contengono valori culturali e simbolici. Insomma, l’uomo sta bene nel paesaggio e lo coinvolge a livello personale”. Ed anche un vino – sempre secondo la ricerca – può risultare migliore in fase degustazione se presentato come proveniente da un paesaggio rurale suggestivo. “La ricaduta economica di un paesaggio ben amministrato – aggiunge Tempesta – è significativa sia per il valore degli immobili presenti, sia per il prodotto interno lordo del territorio, sia per la qualità della vita degli abitant”. Semmai sono gli incentivi pubblici – quali i fondi del Piano di sviluppo rurale che come ha ricordato il funzionario Stefano Cilli il Mipaf mette in parte a disposizione del paesaggio – che possono essere indirizzati in altro modo dalle Regioni: “Un errore molto frequente – conclude Tempesta – è che non venga fatta attenzione alla domanda: cosa interesse alla gente? Perché quello che non interessa non ha valore. Bisogna partire dalla domanda nel momento in cui si fanno investimenti che altrimenti durano solo il tempo di un finanziamento. Ed il paesaggio è una delle attenzioni maggiori che il cittadino riconosce”.
Sistemi agro-alimentari sostenibili – Un paesaggio che deve essere valorizzato e salvaguardato nel suo ambiente rurale attraverso lo studio di “sistemi agro-alimentari sostenibili”, come ha ricordato Maurizia Catalano del dipartimento di scienze delle produzioni vegetali dell’Università di Bari. Il vino su tutti, è un simbolo del valore economico dell’Italia rurale: “Ogni euro speso in cantina – conferma Biancamaria Torquati, del Dipartimento di scienze economico-estimative e degli alimenti della Facoltà di Agraria di Perugia – genera una ricaduta economica di 4 euro sul territorio stesso. Ma ancora in fase di investimenti, l’87% delle aziende agricole collocate in Umbria, ed oggetto dell’indagine, affermano di non essere interessate al paesaggio, anche se lo ritengono elemento importante per l’attività”.
L’Atlante dei paesaggi italiani – “Solo un oculato governo delle singole componenti ambientali e antropiche all’interno di una pianificazione del territorio – sottolinea Mattia Busti, consigliere Conaf – Dipartimento paesaggio e pianificazione territoriale -, può conseguire l’obiettivo di conservare e valorizzare il paesaggio, mentre azioni disgiunte sui singoli elementi non può risultare pienamente efficace”. Proprio a questo proposito Costanzo Massari, coordinatore della task force sul paesaggio del Mipaf ha annunciato la realizzazione, già avviata, dell’Atlante dei paesaggi italiani.
Matera
