Piazza della Repubblica e le Oblate saranno invase dall’aroma inconfondibile di uno delle bevande più amate al mondo: è in arrivo infatti una tre giorni completamente dedicata al caffè dal 7 al 9 maggio a Firenze. La manifestazione in questione è ‘Pausa Caffè’ e si svolge nel capoluogo toscano con lo scopo di valorizzare l’eccellenza e la cultura di questo prodotto in Italia.
Alla scoperta dell’oro nero L’edizione di quest’anno, sempre sotto la direzione artistica del tre volte campione italiano di caffetteria Francesco Sanapo e del coffee expert Andrej Godina, sarà completamente gratuita e vedrà avvicendarsi numerosi eventi adatti ad ogni tipo di pubblico. L’esperto in materia come il semplice curioso potranno immergersi nell’universo del cosiddetto “oro nero” in un programma che prevede dalla mattina alla sera viaggi sensoriali alla scoperta di caffè speciali, monorigine e decaffeinati, che saranno proposti da degustare con le più moderne tecniche di preparazione.
Prima assoluta per lo spettacolo di Gianluigi Tosto A questi percorsi degustativi saranno affiancate vere e proprie competizioni dedicate: le finali del settimo Campionato italiano ‘World Cup Tasters Championship’, ovvero di assaggiatori di caffè, e per la prima volta, le finali italiane del ‘World Cup Brewers Championship’, metodo di preparazione che si sta diffondendo anche in Italia. Nell’ultimo giorno del festival, si svolgerà invece la consueta ‘Latte Challenge’. E ancora, si terranno workshop di formazione dove si imparerà a decorare i cappuccini secondo la tecnica della latte art e a degustare il caffè di qualità; laboratori di scrittura creativa; aperitivi e cene al caffè e alcune performance musicali e artistiche. Tra queste, si segnala lo spettacolo, in prima assoluta, ‘Viaggio nel mondo del caffè’ con l’attore Gianluigi Tosto, che racconterà la cultura del caffè in Italia attraverso la storia, i ricordi, le canzoni e i luoghi del nostro Paese. Il tutto comincerà ogni mattina alle 10 con la colazione a base di cappuccini perfetti, decorati con la latte art, fatti dai campioni italiani di questa moderna tecnica. Consigliati per chi vuole restare sveglio: tre giorni a tutta caffeina!
