La storia unisce Vinsanto e Eiswein, inaugurato il centro di documentazione a Montefollonico

Un gemellaggio nel segno del gusto e della storia. E’ quello svoltosi domenica 8 dicembre a Montefollonico (Torrita di Siena) in occasione della kermesse enogastronomica “Lo gradireste un goccio di Vinsanto?” tra Vinsanto toscano e Eiswein austriaco. Lo spunto è stata l’inaugurazione del Centro di Documentazione del Vin Santo e delle Miniere di Lignite di Montefollonico. «Il Centro vuole essere un punto di riferimento per ricerche, dibattiti, approfondimenti su questi due aspetti importanti della storia e della cultura del territorio di Montefollonico e dell’intera zona – spiega Paolo Malacarne, assessore al turismo del Comune di Torrita di Siena -. Per l’occasione il Museo archeologico di Montevarchi ha prestato a Montefollonico alcuni calchi di animali fossili rinvenuti negli anni 20 nelle miniere. Il Centro è stato anche arricchito per l’occasione di documenti d’epoca relativi alle miniere e foto storiche del 1917 che ritraevano soldati austriaci prigionieri di guerra nel primo conflitto mondiale. La presenza dei prigionieri austriaci ha dato lo spunto per l’interessante gemellaggio con l’Austria e le zone di produzione dei vini Eisswein, realizzati con uve raccolte tardivamente e liofilizzate dal ghiaccio».
 
Il miglior Vinsanto fatto in casa –Come da tradizione a concludere la manifestazione, la premiazione del concorso promosso dall’amministrazione comunale per tramandare e raccontare una tradizione secolare profondamente radicata a Montefollonico. All’edizione 2013 del concorso hanno partecipato 80 produttori amatoriali da ogni parte della Toscana. «La commissione esaminatrice (costituita dall’amministrazione comunale di Torrita di Siena in collaborazione con la Provincia di Siena) ha rilevato un notevole innalzamento della qualità dei Vin Santi  – spiega l’assessore Malacarne – segno di un crescente interesse per questo prodotto simbolo dell’ospitalità, della tradizione  e della cultura dei nostri territori». I tre vincitori della categoria di Vinsanto “dolce” sono stati: Giovanni Coratti (Monteriggioni), Lorenzo Olivoni (Pieve Santo Stefano), Vittorio Paffetti (Abbadia di Montepulciano). I tre vincitori della categoria di Vinsanto “secco” sono stati: Sandro e Mario Rossi (Monte San Savino), Danilo Biagianti (Sinalunga), Adino Ciolfi (Montefollonico). Ai vincitori sono andati in premio caratelli da 30, 20 e 15 litri.