Con un convegno ricco di stimoli e di suggestioni, nonché di importanti indicazioni per il futuro del vino ma anche dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, si è svolto a San Quirico d’Orcia (Si), al centro di uno dei comprensori maggiormente vocati alla produzione vinicola d’Italia e d’Europa, il trentunesimo Congresso nazionale dell’Onav. Nel grande salone dello splendido Palazzo Chigi, oltre duecento Assaggiatori di Vino provenienti da tutta Italia (tra cui numerosi consiglieri nazionali) hanno ascoltato con grande partecipazione le riflessioni dei numerosi relatori chiamati a dare indicazioni e suggerimenti sull’argomento “Dove va il vino” che è per l’appunto il tema conduttore dell’annuale assise dell’Organizzazione che quest’anno si è svolta in contemporanea con la Convention dei delegati.
