La vendemmia è un rituale, un vero e proprio universo da esplorare. Il risultato finale, la bottiglia, è solo la punta di un iceberg che racconta tutto questo mondo che varia da zona a zona, da un’azienda all’altra. Il vino è una vocazione, dove sacrifici e lavoro devono avere un’ispirazione. È il caso, questo, delle Cantine Dei di Montepulciano, terra poliziana delle provincia di Siena patria del Rosso e del Nobile. Le Cantine Dei sono un autentico tempio e non è un caso che vi si acceda da un anfiteatro. Ambizione e innovazione, cura, attenzioni, tradizione ma anche cultura: il mondo delle Cantine Dei si svela così. Ogni bottiglia conserva tutto questo ricco e variegato universo (leggi l’articolo completo su SienaNews).
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